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淡季不淡,牛肉价格连续10周上涨,为啥?

淡季不淡,牛肉价格连续10周上涨,为啥? 中新网客户端北京8月27日电(记者 谢艺不雅)“二师兄”身价爬升,“牛魔王”也起头发力,近日,“牛肉价钱上涨”冲上热搜.牛肉价钱到底涨了几多?   牛肉价钱持续10周上涨   各地牛市价钱怎样样呢?农业农村部对全国500个县集贸市场的定点监测显示,8月份第3周,全国牛肉均匀价钱83.66元/千克,比前一周上涨0.2%,同比上涨14.4%.   此中,河北、辽宁、吉林、山东和河南等主产省分牛肉均匀价钱75.00元/千克,比前一周上涨0.1%;上海、浙江、福建、广东和江苏等省分均匀价钱97.83元/千克,比前一周降落0.3%.   值得一提的是,自6月份第3周以来,截至8月份第3周,全国牛肉均匀价钱已持续10周环比上涨,时代涨幅为2%.   在批发端,农业农村部“全国农产物批发市场价钱信息系统”显示,牛肉批发价钱已持续8周环比上涨,从每千克70.93元上涨到每千克73.24元.   在北京西城区一家菜市场内,卖牛羊肉的商贩暗示,“牛肉价钱较上月涨了两元,之前是38元一斤,此刻是40元.”   “不但是牛肉价钱涨了,前段时候羊肉价钱也有所上涨.”商贩弥补道. 资料图:超市里的牛肉. 谢艺不雅 摄   在北京丰台区一家牛肉店内,一名伙计告知中新网记者,店里牛肉价钱还没有上涨,今朝炖的牛肉是40元一斤,炒的话,里脊牛肉是45元一斤,后腿肉是41元一斤.   “牛肉价钱还算不变,究竟结果此刻猪肉都30多元一斤,快遇上牛肉了.”有居平易近暗示.   记者注重到,在电商平台上,牛肉的价钱集中在40元-70元之间,比拟之下,入口牛肉较为廉价.   淡季不淡,价钱为什么连连涨?   夏日其实不是牛肉消费的传统旺季,价钱为什么会延续上涨?   一方面是产量不足,供给相对偏紧.据国度统计局数据,2020年上半年,全国肉牛出栏1879万头,比上年同期削减39万头,降落2.1%;牛肉产量278万吨,削减10万吨,降落3.4%.   另外一方面,受新冠肺炎疫情在国外舒展影响,我国肉类入口源有所削减.   海关总署进出口食物平安局局长毕克新7月10日在发布会上暗示,针对近期一些国度肉类、水产物企业产生堆积性传染疫情,采纳暂停其产物入口的办法,今朝已暂停了德国、美国、巴西、英国等23家道外肉类出产企业产物的入口.   中国肉类协会副会长高不雅称,跟着疫情不变,国内餐馆营业逐步恢复正常,牛肉需求回升,再加上受非洲猪瘟、国人消费程度进步等身分影响,最近几年来牛肉消费延续增添,带动牛肉价钱上涨. 2月19日,甘肃省兰州市的市平易近在一家牛肉拉面馆里就餐. 中新社记者 杨艳敏 摄   中商财产研究院数据显示,2019年我国牛肉消费量快速增加至832.93万吨,同比增加11.36%,增速为近三年来最年夜值.牛肉人均消费量也逐步上升,从2016年的4.88公斤上升到2019年的5.95公斤.   还有阐发指出,饲料、基建等养殖本钱增添,牛犊、架子牛价钱逐年上涨,也在必然水平上推超出跨越栏活牛价钱,使得终端牛肉价钱有所上涨.   将来牛肉价钱走势若何?   牛肉价钱已持续10周上涨,人们最关心的是价钱会不会继续涨下往,水煮牛肉、葱爆牛肉、土豆烧牛肉、番茄牛腩……究竟结果家常菜里总少不了它.   综合市场阐发看,牛肉供需缺口照旧是制约后期价钱回落的首要身分. 资料图:新疆阿勒泰市的一六畜牧养殖企业的育肥牛. 孙亭文 摄   不外,国度统计局发布数据显示,二季度末全国牛存栏9481万头,同比增加2.5%,环比增加3.0%.另据天眼查专业版数据,截至8月20日,我国本年共新增7.8万家牛养殖相干企业(全数企业状况),已跨越2019年全年新增的相干企业总量,较客岁同比增加95%.   中国农业科学院农产物加工研究所副研究员司智陟以为,从供给看,全国肉牛出产正稳步恢复常态,牛场新建项目逐步开工及建成,新增产能有看后期增添.进进出栏旺季,屠宰加工企业产能开释,牛肉市场供给将有包管.从需求看,年夜部门餐饮企业恢复营业,旅游旺季到临,“双节”效应拉动,同时猪肉价钱回升带来的牛肉替换性消费需求将会增添.“十一”之前,全国牛肉价钱还会有一波上涨行情.   “持久看,受需求兴旺、本钱支持和国外市场供给不不变影响,国内牛肉价钱可能将保持高位.”司智陟暗示.   你比来买的牛肉贵了吗?(完)

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